Se vendimia la zalema y el moscatel de Alejandría de manera conjunta y durante la fermentación se lleva a cabo una parada mediante frío, cuando alcanza el grado deseado, no superando los 5,5% vol. y dejando restos de azúcares naturales. Previo al embotellado se adiciona gas carbónico.

50% Zalema 50% Moscatel de Alejandría * Reserva de la Biosfera de Doñana * Frizzante