La miel en panal es la miel en su estado natural tal como aparece en la colmena.

Para recolectar y extraer la miel más fácilmente el apicultor corta y empaqueta a mano la cera, por lo que la miel de panal no sufre ninguna manipulación.

Su consumo directo es muy sencillo, se mastica la cera suavemente hasta extraer toda la miel y se deshecha la bola de cera.